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Terça na Cozinha: Festival do milho - Bisnaguinha de milho (24/09/24)

Qua 25 Set 2024 08:09:23 EDT - 9

CompartilharBISNAGUINHA DE MILHO INGREDIENTES 1 e 1/2 x�cara de fub� (e um pouco mais para polvilhar) 6 x�caras de farinha de trigo 2 x�caras de �gua filtrada fria 1 e 1/2 x�cara de �gua filtrada morna 1/2 x�cara de a��car demerara 2 tabletes de fermento biol�gico fresco ou 10g de fermento biol�gico seco 1/4 x�cara de �leo 2 colheres (ch�) de sal MODO DE PREPARO Em uma panela, coloque a �gua filtrada fria, o a��car (reserve 1 colher) e o sal e leve ao fogo at� ferver. Depois, fora do fogo, acrescente o fub� aos poucos, mexendo rapidamente para n�o empelotar. Retorne a panela ao fogo e cozinhe, mexendo sempre, at� atingir a consist�ncia de angu duro (polenta). Espere esfriar. Em um recipiente, coloque a �gua morna, o a��car reservado e o fermento e mexa at� dissolver completamente. Cubra e deixe levedar por 10 minutos. Em seguida, acrescente o angu e o �leo � mistura e v� juntando a farinha de trigo aos poucos, enquanto sova, at� obter uma bola lisa e macia. Sovar por aproximadamente 5 minutos. Coloque a massa numa tigela untada com �leo e vire a para que a parte untada fique para cima. Cubra e deixe crescer at� dobrar de volume. Depois, divida a massa em partes iguais. Para ficar com tamanho de bisnaguinha deve separar a massa em 24 peda�os. Modele os p�es como bisnaga e polvilhe fub� por cima. Em assadeiras untadas, coloque as bisnagas polvilhadas com fub�, cubra e deixe crescer at� dobrar de volume. Por �ltimo, asse em forno m�dio preaquecido a 180 �C, por cerca de 30 minutos ou at� dourarem. Deixe esfriar sobre uma grade. Exibido na TV Novo Tempo de segunda a sexta �s 16:00 e reprise �s 08:30. Acesse nosso blog: http://www.novotempo.com/vidaesaude Curta nossa p�gina: http://fb.com/VidaeSaude.NT Siga nosso Instagram: @vidaesaudent Pe�a a sua Revista Esperan�a "Mente Feliz": https://cursos.novotempo.com/mente feliz/ Atendimento psicol�gico: www.novotempo.com/queroconversar Links �teis: https://keepo.io/vidaesaudent/

Fonte: Vida e Saúde NT