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Receita: Sopa de milho com coentro

Sex 12 Jul 2024 09:00:53 EDT - 8

CompartilharSOPA DE MILHO COM COENTRO INGREDIENTES: 4 espigas de milho verde Folhas de coentro fresco a gosto 1 xícara de cebola picada 2 dentes de alho amassados 2 batatas médias descascadas 1 cenoura média descascada 1 litro de caldo de legumes 1 xícara de leite de coco Colher (sopa) de óleo vegetal Sal a gosto MODO DE PREPARO: Descasque as espigas de milho verde e retire os grãos com uma faca. Reserve os grãos e descarte as espigas. Em uma panela, refogue a cebola picada e refogue até ficar transparente. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto. Adicione os grãos de milho, as batatas em cubos e a cenoura em rodelas à panela. Refogue por mais 5 minutos e mexa sempre. Despeje o caldo de legumes na panela até cobrir os vegetais. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 15 20 minutos até os vegetais ficarem macios. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Use um mixer de mão ou liquidificador para bater até ficar cremoso e homogêneo. Volte ao fogo baixo, adicione o leite de coco e coentro picado e misture bem. Tempere com sal e deixe aquecer por mais alguns minutos. Sirva quente, decorando com folhas de coentro fresco por cima. Exibido na TV Novo Tempo de segunda a sexta às 16:00 e reprise às 08:30. Acesse nosso blog: http://www.novotempo.com/vidaesaude Curta nossa página: http://fb.com/VidaeSaude.NT Siga nosso Instagram: @vidaesaudent Peça a sua Revista Esperança "Mente Feliz": https://cursos.novotempo.com/mente feliz/ Atendimento psicológico: www.novotempo.com/queroconversar Links úteis: https://keepo.io/vidaesaudent/

Fonte: Vida e Saúde NT