Cristo Vai Voltar

NUNCA MAIS JOGUE A ÁGUA DO GRÃO DE BICO FORA!! (CHANTILLY VEGANO DE AQUAFABA • MERENGUE CASEIRO)

Ter 15 Dez 2020 17:03:04 EST - 209

CompartilharNUNCA MAIS JOGUE A �GUA DO GR�O DE BICO FORA!! (CHANTILLY VEGANO DE AQUAFABA � MERENGUE CASEIRO) Conhe�a a Lojinha do VegetariRANGO aqui: http://www.vegetarirango.com.br CLIQUE EM GOSTEI, FAVORITE, COMENTE E SE INSCREVA! Apresenta��o, Roteiro, Improv(risos), Capta��o e Edi��o: Flavio Giusti Facebook : https://www.facebook.com/vegetarirango Instagram: https://www.instagram.com/vegetarirango Twitter: https://twitter.com/vegetarirango NUNCA MAIS JOGUE A �GUA DO GR�O DE BICO FORA!! (CHANTILLY VEGANO DE AQUAFABA � MERENGUE CASEIRO) INGREDIENTES � 2 caixinhas de gr�o de bico j� cozido (somente a �gua de cozimento, que d� 1 x�cara ou 250ml) � 1 1/2 x�cara de a�ucar refinado � 1/4 de colher de ch� de goma xantana (ou emulsificante de sorvete ou cremor de t�rtaro ) � Algumas gotas de lim�o � Raspas de lim�o MODO DE PREPARO Assista ao v�deo ???? Se preferir fazer em casa a �gua do gr�o de bico ai vai a receita: 1 Deixe 500gr de gr�o de bico de molho por 4 horas e descarte essa �gua. Coloque o gr�o de bico na panela de press�o e cozinhe 1,250 litros de �gua por 25 minutos (a partir da press�o). 2 Espere esfriar e coe a �gua. No meu caso, restaram 500ml de �gua que n�o estava nada viscosa. Ent�o levei essa �gua do cozimento em uma panela em fogo m�dio at� reduzir para 250ml, de forma que ficasse bem viscosa. Esta � aquafaba: �gua do cozimento do gr�o de bico. Para ficar com a consist�ncia desejada (mais viscosa), leva a geladeira de um dia para o outro, o resultado ser� mais pr�ximo de uma gel�ia do que l�quido.

Fonte: VegetariRANGO - Flavio Giusti