Cristo Vai Voltar

NÃO COMA SUSHI SEM ESSE MOLHO!! (PONZU)

Seg 16 Nov 2020 16:00:10 EST - 260

CompartilharO sushi, na forma em que � conhecido atualmente, tem cerca de 200 anos; inicialmente, era vendido em barado com molho de vinagre, a��car e sal, combinado com algum tipo de peixe ou fruto do mar, vegetais ou ovo. A tradi��o japonesa � de servi lo acompanhado de wasabi (pasta de raiz forte). O Gohan, pode ser comido sozinho por�m ele � mais conhecido como arroz para fazer sushi e � a base de praticamente todos os pratos japoneses como o pr�prio uramaki, temaki, niguiri, hosomaki, Kappamaki, etc O termo sushi vem de uma forma gramatical arcaica, com significado de "Risoto Japon�s", n�o usada mais em outros contextos e significa, literalmente, "� azedo",[1] num reflexo das suas ra�zes hist�ricas de alimento fermentado. Sushi no Jap�o No in�cio do s�culo XIX, quando T�quio ainda era chamado Edo, surgiram nas ruas os Yatais, barracas onde a popula��o se alimentava rapidamente. Nessa �poca, surge o niguirizushi, composto do oniguiri (bolinho de arroz) e do peixe cru. O niguirizushi � tamb�m chamado de edomaezushi, porque eram utilizados pescados, frutos do mar e algas retiradas da ba�a de T�quio. Hanaya Yohei, considerado o primeiro sushiman da hist�ria, tornou se famoso ao aperfei�oar o sabor, a forma e a apresenta��o mais simples do sushi, ou seja, introduziu o costume de sabore� lo com as m�os, sem o uso do hashi. Em 1923, ocorreu o grande terremoto de T�quio, que fez com que muitos sushimen abandonassem a cidade e retornassem �s suas prov�ncias de origem, propagando o sushi por todo o pa�s. A partir de 1980, nos Estados Unidos, difunde se a ideia de que a cozinha japonesa, especialmente o sushi, � saud�vel, o que causou o chamado "sushi boom" por todo o mundo, com a abertura de sushi bares, rod�zios de sushi, utiliza��o de rob�s na sua produ��o etc. O sushi contempor�neo caracteriza se pela oferta de novos tipos de sushi com a ado��o de elementos culin�rios pr�prios de cada pa�s, aliados � t�cnica e � inspira��o dos sushimen. De acordo com o chef Carlos Watanabe, "o sushi contempor�neo, ou fusion, surgiu nos pa�ses cuja identidade gastron�mica n�o estaria enraizada em culturas gastron�micas muito r�gidas, permitindo experi�ncias inusitadas, que aliam a cultura tradicional com a cultura local e suas diversas influ�ncias, atraindo cada vez mais pessoas de paladares ecl�ticos e �vidos por novas experi�ncias". Sushi no Brasil Como todos os aspectos da cultura a culin�ria recebe a influ�ncia da cultura local. O sushi tradicional tamb�m recebe a interfer�ncia da culin�ria brasileira. � muito comum verificar que os sushiman desenvolvem modalidades de sushis com caracter�stica pr�prias. CLIQUE EM GOSTEI, FAVORITE, COMENTE E SE INSCREVA! Apresenta��o, Roteiro, Improv(risos), Capta��o e Edi��o: Flavio Giusti Facebook : https://www.facebook.com/vegetarirango Instagram: https://www.instagram.com/vegetarirango Twitter: https://twitter.com/vegetarirango N�O COMA SUSHI SEM ESSE MOLHO!! (PONZU) INGREDIENTES � Lim�o � Laranja � Shoyu MODO DE PREPARO Assista ao v�deo ????

Fonte: VegetariRANGO - Flavio Giusti