CompartilharDepois que você aprender a fazer esse sorvete vegano você não vai querer outro! Porque não perde em NADA para um sorvete tradicional. Ingredientes do sorvete: ????2 xícaras de polpa de maracujá natural ????3 colheres de sopa de eritritol (você pode substituir por açúcar demerara, mascavo ou o que preferir) ????2 xícaras de chantilly de coco (pode substituir por 1 ½ xíc. de creme de leite vegetal + 1 ½ col. de sopa de emulsificante) ????1 xíc de leite condessado de coco (pode usar o leite condessado vegetal que mais gostar, ou aprender a receita caseira da versão de coco com apenas 2 ingredientes abaixo) ????Baunilha a gosto (essência ou extrato) ???? Como fazer o leite condensado de coco: 130 ml de água morna 2 xícaras de leite de coco em pó Stevia a gosto ?MODO DE FAZER Comece abrindo os seus maracujás e separando a polpa. Em seguida passe a polpa do maracujá em uma peneira e pressione bem para extrair o suco. Reserve as sementes! Agora, leve esse suco para a panela junto com três colheres de sopa de eritritol ou açúcar e mexa em fogo baixo. O ponto correto é quando ela reduzir pela metade. Apesar de parecer um pouco líquido, depois de fria essa redução engrossa bastante Reserve algumas colheres dessa redução e misture com as sementes do maracujá, até formar uma calda. Não tem uma medida muito certa, então coloque a quantidade que desejar. Com as bases prontas, coloque o chantilly ou o creme de leite vegano da sua escolha em uma batedeira. É importante que ele esteja bem gelado. (Se você optar pelo creme de leite, acrescente o emulsificante, e bata em velocidade alta até ele quase chegar no ponto de chantilly.) Se você fizer com o chatilly pronto bata muito bem na batedeira porque essa base deve ficar bem cremosa e um pouco mais aerada. Vá acrescentando a redução de maracujá aos poucos e também o leite condensado vegano da sua escolha. Bata mais uma vez para incorporar bem e ficar homogêneo. Repita esse processo quantas vezes achar necessário, principalmente se você não tiver usando o emulsificante. Passe a massa do sorvete para a forma que você vai servir e acrescente um pouco da calda de maracujá na massa e por cima. Misture essa calda na massa do sorvete e leve para o congelador por pelo menos 5 horas. Gostou? Deixa um comentário qual receita você saudável você quer aprender! ???? Receba dicas de Saúde no seu celular ???? http://adv.st/querovidaesaude ____________ REDES SOCIAIS ???? Mais vídeos: http://www.feliz7play.com ???? 7Cast | Podcasts: http://7cast.com/ ???? Youtube: https://www.youtube.com/feliz7play ???? Instagram: https://www.instagram.com/feliz7play ???????? Facebook: https://www.fb.com/feliz7play.pt ???? WhatsApp: http://adv.st/feliz7whats ???? Spotify: http://adv.st/spotify feliz7play ???? Twitter: https://twitter.com/feliz7play_pt Outras CATEGORIAS ???????? Infantil: https://www.youtube.com/feliz7kids ???? Saúde: https://www.youtube.com/feliz7saude ???? Sermões: https://www.youtube.com/feliz7sermoes Baixe agora o APP Feliz7Play para Android ou IOS. ???? Apple Store: http://adv.st/F7IOS ???? Google Play: http://adv.st/F7Android #Feliz7Play #Saúde
Fonte: Feliz 7 - Saúde
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